Wie die meisten Welt Reiseziele, Madagaskar hat eine Art, das neue Jahr zu feiern, Ein so besonderer Moment. Also in Madagasy, il est de coutume de servir le fameux „hanim-pitoloha“, ein Menü zu 7 Zutaten.
„Hanim-pitoloha“ est une référence à l’abondance, Die Möglichkeit, nach Belieben und ohne Einschränkung zu essen. Für die Geschichte, le „hanim-pitoloha“ était servi aux rois et reines de Madagascar. Du “ vorombe sy henakisoa “ (Truthahn oder Gans und Schweinefleisch), “ amalona sy henakisoa “ (Aal und Schweinefleisch), „varanga“ (Knochenloses Zebu -Netz im Wasser gekocht, um eine Art Pastet zu erhalten), “ hen’omby ritra “ (Rindfleisch gekocht, ohne Gewürze oder Gewürze hinzuzufügen) et “ henan-janak’omby sy tsaramaso “ (Bohnenfleischfleisch), waren Menüs der Wahl.
Le fameux „ro mazava“ très prisé chez les Malagasy et les touristes accompagne ces plats. Dies ist eine mit Rindfleisch erhaltene Brühe, de la brède du gigembre et de l'“angivy“, mindestens 1 Stunde zusammen gekocht 30.
Und als Dessert, les Malagasy préfèrent surtout le fameux „koban-dravina“ un gâteau typiquement Malagasy très succulent. Dieses Dessert besteht aus süßer Erdnusspaste und von Reismehl umgeben, dann von Bananenblättern umgeben, dass wir während 48 Stunden bevor Sie heiß oder kalt serviert werden.
heute, plusieurs établissements hôteliers de la Grande île proposent le „hanim-pitoloha“ au menu du Nouvel An. Unter malagassischen Familien, Wenn die sieben königlichen Gerichte nicht aufbewahrt werden, Am 1. Januar ist es immer üblich, verschiedene sehr leckere Gerichte zu servieren. Et les Malagasy savent très bien concocter les produits du terroir et en faire un véritable festin…
Quelle http://www.madagascar-tourisme.com/fr/toutes-les-acualites-/861-madagascar-a-table-au-nouvel-andecouvrez-le-fameux-qhanim-pitolohaq