Coco Lodge Gourmand

• piastra 6 sambos rougaille tomate, salsa di soia, «Cavaliere» (piatto di 6 sambos, pomodoro rougaille, salsa di spia e peperoncino)
• Natura o au gratin pomodori mozzarella (Pomodoro mozzarella natura o rosolato) Carpaccio di pesce con capperi (carpaccio di pesce con capperi)
• Carpaccio di zebù, pepe rosa del Madagascar (Carpaccio zebu, bacche rosa Madagascar) pesce affumicato su tuberi schiacciati (pesce affumicato su purea di tuberi) Insalata di mare (Insalata di mare)
• aragosta carpaccio ... capo del segreto ... (Carpaccio di aragosta ... il segreto di Cook) tonno rosso mi-cuit, semi di sesamo, Wazzabi (Tonno rosso metà cottura semi di sesamo e Wazzabi)
• 6 o 12 Lumache prezzemolo burro all'aglio (6) (6 o 12 lumaca / escargots con burro all'aglio)
• Foie gras con marmellata di cipolle e la stagione chutney (Foie gras cipolla marmellata e la stagione chutney) Foie gras su toast di pan di zenzero e (Foie gras su pane tostato o di pan di zenzero, pere caramellate)

Hommos / purè di ceci / Crema di ceci ceci con salsa di sesamo Mashed (purea di ceci con pasta di sesamo (tahini) e succo di limone) (tahina) e succo di limone).

Moutabal / purea di melanzane / Melanzana purea di purea di melanzane arrosto misto con pasta di sesamo (tahina) e succo di limone.(Alla griglia melanzane purea mescolato con pasta di sesamo (tahini), e succo di limone).

tabouleh / Prezzemolo Insalata / insalata di prezzemolo con insalata di prezzemolo, pomodoro, menta fresca, cipolle, grano spezzato e olio di limone olio (insalata di prezzemolo con pomodoro, menta fresca, cipolla, incrinato il succo di limone e di grano condimento di olio d'oliva).

Labneh / formaggio bianco / Tese yogurt drenato yogurt servito con il & rsquo; d & rsquo olio, oliva ed essiccato menta * facoltativo aglio (yogurt Strained servito con olio d'oliva e menta secca * Aglio opzionale). Fattoush / Pita insalata / Insalata di lattuga con Pita, pomodoro, cetriolo, menta, cipolla verde, fare, pane libanese alla griglia con limone e olive olio al limone.

(Lattuga, pomodoro, cetriolo, menta, cipolla verde, ravanello, e pane tostato libanese con limone e olio d'oliva spogliatoio). mezze / mix di piatti / Di antipasti misti.

• Filetto di pesce alla griglia e di mercato la sua salsa di cocco (Alla griglia Filetto di pesce della salsa di latte di cocco di mercato).
• tonno rosso mi-cuit, semi di sesamo, Wazzabi (Tonno rosso metà cottura, semi di sesamo e Wazzabi). Saltata calamari provenzale (stir-Provence Squid salsa).
• salsa alla vaniglia gamberetti saltati (Gamberetti fritti salsa alla vaniglia). gamberi saltati con burro all'aglio (gamberi saltati con burro all'aglio).
• Sea gamberi Duo & poisson, crema allo zafferano (Duo di grandi gamberetti di mare e pesce, crema allo zafferano).
• aragosta pantofola con salsa di burro all'aglio (Aragosta rock (gamberi) prezzemolo aglio salsa di burro) Lobster salsa di burro (Lobster aglio salsa di burro prezzemolo).
• Steam aragosta al vapore Lobster
• Seafood Platter da 2 -crabes persone mangrovie, aragoste, camarons, gamberetto, calamaro, poisson-frutti di mare piatto per 2 pace (granchi di mangrovie , aragoste, gamberi , gamberetti , calamaro, pesce)

zebù zenzero tritato (zebù affettata dello zenzero)
Filetto di zebù (bleu, emorragia, medio, ben fatto) (filetto zebù (raro, medio, medium rare, ben cotto)
Salsa di vostra scelta (pepe verde, fungo, cacciatore) Salsa di vostra scelta (Pepe verde, fungo, cacciatore)
salsa di Roquefort con salsa di Roquefort in più con un pagamento addizionale fondue bourguignonne verdure cotte in inglese -Mayonnaise, salsa tartara, curry, bernese e Borgogna- (fonduta di Borgogna (fuso) verdure e salsa inglese in vari modi)
salsiccia alla griglia con salsa di senape (Andouillette salsa di senape)
pepe verde petto d'anatra (Magret di miele anatra e salsa di zenzero)
Supreme pollame salsa di funghi (Seno di pollame, salsa ai funghi)
Malgascio romazava Reale Zebù e pollo (Malagasy Re Manzo & pollo Romazava)
trippa
Ravitoto e carne di maiale carne Feuille de manioca pillée à la viande (carne foglia manioca saccheggiato)

Lahem Meshwi / Spiedini di carne Spiedini di carne appositamente preparate con spezie provenienti da est e alla brace, servito con pane libanese, hummus e patatine (cubetti di gara alla brace di carne appositamente preparati, servito con pane libanese, hommos e frites francesi).
Shish Taouk / Spiedini di pollo alla griglia Spiedini di pollo marinato carbone, serviti con salsa & rsquo; aglio, pane libanese, insalata maionese e fritto (spiedini alla brace di cubetti di pollo marinato, servito con salsa di aglio, pane libanese, insalata mayo e frites).
kafta Meshwi / carne di agnello spiedini di carne macinata infilzato macinate stagionato d & rsquo; cipolla prezzemolo e diverse spezie d'Oriente servito con pane libanese, hummus e patatine (spiedini alla brace di agnello macinata condita con cipolla e prezzemolo mescolato con spezie orientali servito con pane libanese, Hommos e frites).
grigliate miste / griglia kebab misto di carne tritata & rsquo; agnello condite, spiedino di pollo marinato, carne di zebù spiedo servito con salsa di aglio, pane libanese, hummus e patatine (spiedini alla brace di carne macinata condita, cubetti di pollo, e cubetti di carne marinata servita con salsa di aglio, pane libanese, Hommos e frites).
Shawarma Carne, pollo o misto (PLAT) Fette sottili di carne marinata arrosto o pollo servito con il pane libanese, salsa e sottaceti (fette sottili arrosto di carne tenera marinato o di pollo servito con pane libanese, insalata, salsa e sottaceti).

Shawarma panino vegetariano Multe marini melanzane fritte fette serviti in pita libanese condite con salsa di sesamo, pomodoro e insalata speciale (fette sottili arrostite di melanzane marinate servite in pita libanese condito con salsa di sesamo, pomodoro e insalata è speciale).
Vegetariana Pizza Zucchini, melanzane, patate, pomodoro (Zucchine, melanzana, Patata, cipolla, carta verde, salsa di pomodoro).
Lenticchie rosse con latte di cocco e spezie (Lenticchie rosse con latte di cocco e spezie).
Aloo Palak -recette indiano - ricetta indiana- Patate con spinaci e verdure a foglia come mercato ... (Patate con Spinaci mercato e verdure a foglia a seconda del mercato).
verdure gratinate (verdure gratinate).
dauphinois gratin (gratin mela terra).

Frutta Gratin (Crema gratin di frutta di stagione)
profiteroles al cioccolato (Profiterole al cioccolato)
Mousse al cioccolato Kaffir calce e sale marino (Mousse al cioccolato con kaffir calce e sale marino)
Cioccolato fondente combava, sale marino, cuore che scorre (Budino al cioccolato e il suo cuore di cioccolato fondente)
noce di cocco Flan (Coconet crema pasticcera)
macedonia di frutta di stagione (gamma stagione di macedonia di frutta)
gelato -2 ciotole- (Gelato -2 scoops-)
Bar, tè o infuso GOURMET (caffè GOURMET, tè o infusione)
Sur demande en début de repas seulement – Only on request before the meal
formaggio Knefeh Laylie crema condita con semola servito con sciroppo di zucchero (Crema di formaggio condita con semola servito con sciroppo di zucchero con acqua di rose)
Baklava c & rsquo; è l'achillea orientale ! Un successivo strato di pasta filo e burro impilati e mix di frutta secca, le tout relevé de fleur d’oranger ou de rose… (Il baklava è l'achillea orientale! strato successivo di pasta filo e burro sovrapposto e mescolato frutta secca, any statement of orange blossom or rose…)
Knefeh Laylie Baklawa mix di entrambi, per gli amanti del cibo ... (Mix di entrambi, only for greedy …)