Se trascorrete le vostre vacanze in Madagascar, non si riescono a vedere venditori di ciambelle Mofo anana o crescione.
Scopri tutte le fasi della preparazione senza indugio. Au finale, si vedrà, il risultato è valsa la pena.
ingredienti :
- 500di farina g
- 1 lievito in polvere
- 1 mazzetto di crescione
- 1/2 mazzo cipolle verdi o erba cipollina
- 2 pomodori
- 1 buona cucchiaino di curry
- 1 à 2 cucchiaini peperoncino (madagascar preferibilmente)
- (opzionale) 1 pizzico di zafferano
- acqua (circa 75cl)
- di olio per friggere
- Sale e pepe
preparazione :
1. soprattutto, è necessario scegliere la vostra ciotola più grande e più bella ! In esso si versare il vostro farina rinfusa, lievito, curry, chili, sale, pepe, zafferano, poi il crescione e erba cipollina (o cipolla verde) avete preso cura di lavare, e tritare finemente prima. allo stesso modo, anche aggiungere i pomodori si vuole, di nuovo, lavato e tagliato.
2. È di fronte la vostra ciotola occupato, si sono lasciati per amalgamare il tutto, gradualmente aggiunta di acqua, e si ottiene una pasta liscia. Lasciare riposare per un'ora.
3. Casseruola, stufa a tesa larga, friggitrice ... uscire il vostro contenitore preferito per friggere, e renderlo caldo bagno d'olio ! Una volta che l'olio caldo, lo farà più che ci si immerge in (prestando attenzione alle proiezioni !) Piccola quantità di pasta (circa il contenuto di un cucchiaio per frittella).
4. Quando i vostri palline di pasta hanno preso un bel colore dorato, e sarà anche patatine ... è che chiamerà Mofo anana, e fuori del loro bagno, drenare, e servire caldo, tinta unita o con insalata o peperoncino.