Dans une ambiance décontractée baignant dans la fraîcheur et la lumière, Le Chef vous propose ses spécialités :
grillades et « Cuisines du monde » ainsi que des menus créatifs valorisant les produits naturels locaux.
– Type cuisine : brasserie
– Capacité : 100 couverts
– Petit déjeuner en buffet servi de 06h00 à 10h00
Carte La Fougère
Pour l'apéro
• Panier asiatique – Ar 24 500
• Assiette de fromage / Charcuterie – Ar 22 500
• Assiette de jambon à l’os – Ar 23 500
L'entrée en matière
• Terrine de foie gras maison – Ar 25 500
• Fondu de parmentier aux lardons et fromage de chèvre – Ar 22 500
• Potage du jour – Ar 13 500
Les Salades
• Salade fraîcheur aux crevettes:
Salade-carotte-olive-oignon-crevette-tomate-artichaut – Ar 26 000
• Salade de thon rouge aux fruits exotiques:
Thon rouge-asperge-carotte-poivron-olive noire-cœur de palmier-fruits-haricot vert-lait de coco – Ar 26 500
• Salade aux deux patates et mozzarella, poisson fumé:
Tomate-mozzarella-patate douce-pomme de terre-salade-poisson fumé-épis de
maïs-olive – Ar 26 000
Les incontournables et classiques
• Fricassée de grenouilles – Ar 25 500
• Poêlon d’escargots – Ar 21 500
• Poêlée de sole meunière – Ar 22 500
Les plats sans résistances
• Tartare de thon albacore –Ar 24 500
• Tartare de zébu – Ar 22 500
• Cuisse de canard confit – Ar 24 000
Les desserts bien mérités
• Crème brûlée à la vanille de Sambava – Ar 10 500
• Mousse au chocolat – Ar 9 500
• Mystère au croquant d’amandes – Ar 11 000
Pizzas
• Margarita : Tomate, fromage, origan – Ar 12 000
• Capriciosa : Tomate, jambon,fromage, origan – Ar 12 000
• Végétarienne : Tomate, carottes, aubergines, courgettes, fromage – Ar 12 000
Commodités
- Services de 6H à 22H
- Fermeture : Samedi midi
- Nous acceptons les animaux domestiques