La Fougère

29, Rue Prince Ratsimamanga - Tananarive

€7

Dans une ambiance décontractée baignant dans la fraîcheur et la lumière, Le Chef vous propose ses spécialités :
grillades et « Cuisines du monde » ainsi que des menus créatifs valorisant les produits naturels locaux.

– Type cuisine : brasserie
– Capacité : 100 couverts
– Petit déjeuner en buffet servi de 06h00 à 10h00

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Carte La Fougère

Pour l'apéro

• Panier asiatique – Ar 24 500

• Assiette de fromage / Charcuterie – Ar 22 500

• Assiette de jambon à l’os – Ar 23 500

L'entrée en matière

• Terrine de foie gras maison – Ar 25 500

• Fondu de parmentier aux lardons et fromage de chèvre – Ar 22 500

• Potage du jour – Ar 13 500

Les Salades

• Salade fraîcheur aux crevettes:

Salade-carotte-olive-oignon-crevette-tomate-artichautAr 26 000

• Salade de thon rouge aux fruits exotiques:

Thon rouge-asperge-carotte-poivron-olive noire-cœur de palmier-fruits-haricot vert-lait de cocoAr 26 500

• Salade aux deux patates et mozzarella, poisson fumé:

Tomate-mozzarella-patate douce-pomme de terre-salade-poisson fumé-épis de
maïs-oliveAr 26 000

Les incontournables et classiques

• Fricassée de grenouilles – Ar 25 500

• Poêlon d’escargots – Ar 21 500

• Poêlée de sole meunière – Ar 22 500

Les plats sans résistances

• Tartare de thon albacore –Ar 24 500

• Tartare de zébu – Ar 22 500

• Cuisse de canard confit – Ar 24 000

Les desserts bien mérités

• Crème brûlée à la vanille de Sambava – Ar 10 500

• Mousse au chocolat – Ar 9 500

• Mystère au croquant d’amandes – Ar 11 000

Pizzas

• Margarita : Tomate, fromage, origan – Ar 12 000

• Capriciosa : Tomate, jambon,fromage, origan – Ar 12 000

• Végétarienne : Tomate, carottes, aubergines, courgettes, fromage – Ar 12 000


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Commodités

  • Accès handicapé
  • Climatisation
  • Espace Fumeur
  • Parking
  • Terrasse
  • WIFI
  • Services de 6H à 22H
  • Fermeture : Samedi midi
  • Nous acceptons les animaux domestiques